Nota para :O

Que el azúcar no tiene la culpa de la obesidad

Pues sí, aunque con frecuencia suele echársele la culpa de los pocos o muchos kilos de más que uno pueda tener y que prácticamente cualquier dieta que se precie de ser “eficiente” la manda al rincón de los castigados, El libro blanco del azúcar, compilación de una investigación realizada sobre este tema, expone que el azúcar es como cualquier otro carbohidrato (al aportar solo 4 calorías por gramo) y su consumo no es, como tal, el responsable del sobrepeso. En realidad, según una de las especialistas involucradas en este trabajo de investigación, el problema real es que ingerimos más calorías de las que gastamos al día (pa pronto: comemos más de lo que nos movemos), pues nos hemos vuelto muy sedentarios. Por acá, la nota completa de Muy Interesante.

 

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